三好中药材——芡实，祛湿很好、补肾挺好、性

中医道：十人九湿。今天我们来讲讲强力祛湿药——芡实。

芡实

芡实的性味平，归脾经和肾经。它在某些地方又被称为鸡头米，这个名称的来源是由于它茎上的花看起来像个鸡冠。芡实的质地比较硬，表面是棕红色内种皮，另外一端呈黄白色，除去内种皮后取出的种子是白色的。芡实通常生产于中国南北各个省，从黑龙江到广东都有。它们一般是在7、8月的时候可以看到有花开了，到了8、9月左右就结果了。

芡实分类

芡实又分为刺芡和苏芡。刺芡顾名思义是有刺的芡实，它的刺遍布全身，很难采收。而苏芡除了叶子背面有少许刺外，它全身光滑，采收容易。

我们保存芡实的时候一般都是除去表面的果皮，取出里面的白色种子，再除去硬壳后晒干保存的。

芡实和莲子像一对双胞胎，它们同属于睡莲科，而且形状相似、作用相通、性味相投。

广东人湿气重众所周知，还有个“广东湿”的称号。湿气又分外湿和内湿。外湿可以通俗理解为地域、气候问题。而内湿则是自身身体条件问题。湿气重常常表现为疲惫乏力、大便不成形、胃口不佳、舌苔厚等。因为湿气重，所以芡实在广东地区被广泛应用，特别喜欢用芡实做汤料，以达到祛湿的功效。由于它的祛湿效果优于红小豆和薏米，所以也是在同等价值上人们会优先选择的。

广东人最喜欢煲靓汤！对于湿气重的广东人来说，芡实汤就非常好的选择，喝多了也不会寒凉。

大家可以尝试做一些芡实粥、芡实汤喝，芡实汤就是直接加适量水煮到芡实熟烂为止就行。又可以选择加老鸭，这样煲出来的汤会更加美味。

芡实老鸭汤

材料：芡实150g、老鸭一只、生姜3片做法：将洗干净的芡实放入老鸭的肚子里，然后把老鸭放入锅中，加入适量清水，大火煮沸之后放入生姜，改文火慢炖至老鸭熟透就可以吃肉喝汤啦！

芡实的祛湿效果确实很不错，但是就是因为以祛湿得名而忽略了其他的功效。其实...

芡实其他功效

1.芡实的补肾效果比山药还强；

2.性价比比人参还高，健脾固肾性价比高的好东西；

3.天然美容产品，美容效果比市面上的美容产品有过之而无不及，又能延年益寿；

4.除此之外，芡实还能有效改善梦遗滑精、尿频等症状；

生吃芡实，补肾；炒（炒至微黄）熟吃，健脾开胃；煲汤，祛湿。

芡实还曾经得到宋代诗人苏轼的赏识呢！大文豪苏东坡很懂养生之道，还特地为此出了好几篇养生文集。其中，吃芡实是他每天都要做。他吃芡实非常的简单随性，就是把芡实煮熟当零食吃，时不时吃一粒两粒。所以晚年的他气血和脸色都优于同龄人。

注意！由于芡实的收敛固涩作用较强，所以不建议便秘及产后妇女食用。除此之外，老人和小孩皆可食用。

文章来源：《世界中医药》 网址: http://www.sjzyyzzs.cn/zonghexinwen/2021/0611/1603.html